Brownie z zasady jest miękkie i wilgotne. Najczęściej jest też ,,niskie”, bo nie dodajemy do niego proszku do pieczenia, ani sody.

• 200 g kaszy jaglanej (2 woreczki)
• 3 jajka
• 350 ml mleka lub napoju roślinnego
• 100 ml oleju rzepakowego
• pół szklanki ksylitolu, erytrolu lub cukru
• 3 czubate łyżki kakao
• żurawina suszona lub inne drobne suszone owoce (pół szklanki)    

Kaszę przepłucz dokładnie ( 2-3 razy w gorącej wodzie- wylej wodę po każdym płukaniu). Następnie ugotuj i odcedź. Zmiksuj kaszę z resztą składników i wlej do małej formy. Piecz przez około 60 minut w 200 stopniach z bez termoobiegu.